تیترپلاس | برای تهیه این دسر خوشمزه به مواد اولیه زیادی نیاز نداریم و با چند قلم که معمولاً در خانهها پیدا میشود میتوانید آن را تهیه کنید. در این مطلب ما قصد داریم که به شما یک دستور ساده برای تهیه موس شکلاتی آموزش دهیم. امیدواریم که با درست کردن آن، کامتان را شرین کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور ( روش اول )
طرز تهیه موس شکلاتی
در ابتدا به شما خواهیم گفت که برای تهیه به چه موادی نیاز دارید. سپس طرز تهیه آن را مرحله به مرحله توضیح خواهیم داد و در نهایت نکات کلیدی برای بهتر شدن نتیجه را با شما در میان خواهیم گذاشت.
مواد لازم:
- شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم
- تخممرغ: ۳ عدد
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- خامه: ۲۵۰ میلیلیتر
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه موس شکلات:
- ذوب کردن شکلات: شکلات تلخ را خرد کرده و در ظرفی بر روی بخار آب (روش بن ماری) ذوب کنید. سپس بگذارید کمی خنک شود.
- جدا کردن زرده و سفیده تخممرغ: زرده و سفیده تخممرغها را از هم جدا کنید.
- زرده تخممرغ و شکر: زردههای تخممرغ را با شکر و وانیل بزنید تا مخلوطی کرمی و روشن شود.
- افزودن شکلات ذوب شده: شکلات ذوب شده و خنک شده را به مخلوط زرده تخممرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- زدن سفیده تخممرغ: سفیدههای تخممرغ را در یک کاسه تمیز بزنید تا فرم بگیرد و وقتی ظرف را برعکس میکنید از آن نریزد.
- زدن خامه: خامه را نیز در کاسهای دیگر بزنید تا قوام بیاید.
- ترکیب مواد: ابتدا سفیده تخممرغ را به آرامی و در چند مرحله به مخلوط شکلات اضافه کنید و با حرکتهای دورانی مخلوط کنید. سپس خامه زده شده را به همین ترتیب اضافه کنید و آرام هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
- سرو کردن: موس شکلاتی را در ظروف سرو بریزید و حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.
بیشتر بخوانید: تاریخچه کورن داگ را می دانید؟ | طرز تهیه کورن داگ
نکتهها:
- برای تزئین میتوانید از خامه فرم گرفته، شکلات رنده شده یا میوههای تازه استفاده کنید.
- موس شکلاتی باید در یخچال نگهداری شود و تا چند روز قابل استفاده است.
