طرز تهیه کیک هویج در خانه

تیترپلاس | برای تهیه کیک هویج شما به مواد ساده و در دسترسی نیاز دارید. این دستور پخت بسیار راحت است و می‌تواند حتی توسط افراد مبتدی نیز به خوبی اجرا شود. کیک هویج علاوه بر طعم دلپذیرش، بافت نرم و مرطوبی نیز دارد که آن را به یک شیرینی محبوب تبدیل کرده است.

بیشتر بخوانید: مراحل طرز تهیه کیک سیب رنده شده و دارچین

مواد لازم برای تهیه کیک هویج

• هویج ۲ عدد
• آرد ۱ونیم پیمانه
• تخم‌مرغ ۴ عدد
• بیکینگ پودر ۱/۵ قاشق چایخوری
• شکر ۱ پیمانه
• گردو ۳ الی ۴ عدد
• وانیل ۱/۴
• دارچین ۱ قاشق چایخوری
• روغن ۳/۴ پیمانه

مراحل تهیه کیک هویج

برای تهیه این کیک خوشمزه مراحل زیر را طی کنید.

مرحله اول

ابتدا هویج‌ها را با دقت پوست گرفته، شسته و به صورت ریز رنده می‌کنیم. سپس تخم مرغ‌ها را یکی یکی در ظرفی می‌شکنیم و در صورت سالم بودن، داخل کاسه‌ای می‌ریزیم و شکر و وانیل را نیز به مخلوط تخم مرغ‌ها اضافه می‌کنیم.

مرحله دوم

همه مواد را با یک همزن برقی با دور متوسط به مدت ۵ دقیقه می‌زنیم تا مایه‌ای یکنواخت و کشدار به دست آید که رنگ کرم داشته باشد. سپس روغن مایع را به مخلوط اضافه کرده و مجددا به مدت ۱ دقیقه آن را هم می‌زنیم.

مرحله سوم

در این مرحله، بیکینگ پودر و دارچین را به آرد اضافه می‌کنیم و با کمک یک قاشق، مواد را به خوبی مخلوط می‌کنیم تا با هم ترکیب شوند و سپس آن‌ها الک می‌کنیم. پس از الک کردن این ترکیب، آن را به آرامی و به تدریج به مایه‌ای که در مرحله قبل آماده کردیم اضافه می‌کنیم.

مرحله چهارم

پس از آن، گردوها را به صورت ریز خرد کرده و به ترکیب اضافه می‌کنیم. سپس محتویات را با لیسک از کف ظرف به سمت بالا می‌چرخانیم، تا به حالت یکنواخت درآید. این روش متفاوت از هم زدن عادی است و باید حتما انجام شود.

مرحله پنجم

زمانی که مخلوط به صورت یکدست درآمد، دیگر نباید آن را هم بزنیم، زیرا این کار باعث از بین رفتن هوای موجود در خمیر می‌شود. حال می‌توانیم فر را روشن کرده و دمای آن را به ۱۷۵ درجه سانتی گراد برسانیم تا به مدت ۱۵ دقیقه گرم شود. در همین حین، قالب مورد نظر را انتخاب می‌کنیم.

مرحله ششم

سپس کف قالب را با کاغذ روغنی پوشانده و مخلوط حاصل را درون آن می‌ریزیم. سپس قالب را در فر قرار داده تا به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه کیک پخته شود. برای اطمینان از پخت کامل کیک، پس از گذشت ۳۰ دقیقه، می‌توانیم با کمک خلال دندان، مطمئن شویم که پخت به اتمام رسیده است.

مرحله هفتم

پس از پخت کیک، آن را از فر خارج کرده و اجازه می‌دهیم تا کاملا خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و در صورت تمایل می‌توانید روی آن را با کرم خامه یا هر پوشش دلخواه دیگری تزیین کنید. در نهایت، کیک را برش داده و میل نمایید. امیدواریم این کیک خوشمزه مورد پسند شما قرار گیرد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاناکوتا با ژله

کیک هویج چه فوایدی دارد؟

در ادامه به بررسی خواص کیک هویج می‌پردازیم.

سرشار از فیبر

هویج به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد تشکیل دهنده کیک هویج، منبع غنی فیبر است. این ماده مغذی برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است و می‌تواند به بهبود عملکرد روده‌ها و پیشگیری از یبوست کمک کند. همچنین فیبر موجود در هویج می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) در بدن کمک کند.

غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی

هویج سرشار از ویتامین A است که برای سلامت چشم‌ها و پوست بسیار مفید است. علاوه‌بر این، هویج منبع خوبی از ویتامین C، ویتامین K، منیزیم، پتاسیم و سایر مواد معدنی مورد نیاز بدن می‌باشد. این ویتامین‌ها و مواد معدنی در تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد مغز، تنظیم فشار خون و سایر فرآیندهای بدن نقش دارند.

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی

هویج به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند بتاکاروتن و لوتئین می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند. این ترکیبات می‌توانند از رگ‌های خونی در برابر آسیب‌های ناشی از التهاب و استرس اکسیداتیو محافظت کنند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

این کیک به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند بتاکاروتن و لیکوپن می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان از جمله سرطان پروستات، ریه، سینه و روده بزرگ کمک کند. این ترکیبات با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از تکثیر سلول‌های سرطانی، از بروز سرطان پیشگیری می‌کنند.

بهبود سلامت پوست و مو

هویج موجود در این کیک به دلیل داشتن ویتامین A، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن می‌تواند به بهبود سلامت پوست و مو کمک کند. این مواد مغذی می‌توانند در پیشگیری از پیری زودرس پوست و درخشان‌تر شدن آن نقش داشته باشند. همچنین ویتامین A موجود در هویج می‌تواند به رشد و سلامت مو کمک کند.

پس اگر به دنبال تهیه یک شیرینی خوشمزه و مغذی هستید، حتما این دستور پخت کیک هویج را امتحان کنید. با طبخ این کیک، هم می‌توانید لذت بردن از یک دسر خانگی را تجربه کنید و هم از مواد مغذی آن برای سلامتی بهره‌مند شوید.