آرد نخودچی، یکی از مواد غذایی پرکاربرد و مغذی در آشپزی ایرانی و خاورمیانه است که از خرد کردن نخود خشک به دست میآید. این آرد نه تنها به عنوان یک منبع غنی از پروتئین و فیبر شناخته میشود، بلکه خواص بینظیری نیز دارد که برای سلامت بدن بسیار مفید است. از جمله مزایای آن میتوان به کاهش خطر دیابت، بهبود سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. علاوه بر کاربردهای غذایی، آرد نخودچی در تهیه ماسکهای زیبایی طبیعی نیز مورد استفاده قرار میگیرد و به حفظ سلامت پوست و مو کمک میکند. با توجه به افزایش علاقه به رژیمهای غذایی سالم و طبیعی، آرد نخودچی به عنوان یک گزینه مناسب برای تنوع در وعدههای غذایی و مراقبت از زیبایی به شمار میآید. در این مقاله، به بررسی خواص، کاربردها و طرز تهیه آرد نخودچی در آشپزی ایرانی خواهیم پرداخت.