تیترپلاس| در زمان پریود، مراقبت از خود بسیار مهم است. یکی از موارد مهم در این زمان، تغذیه مناسب میباشد. کاچی یکی از غذاهای مغذی و مفید در این دوره است. کاچی به شما کمک میکند تا علائم پریود را مدیریت کنید و احساس بهتری داشته باشید. در این قسمت، طرز تهیه کاچی برای پریود را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم
- آرد گندم ۱۵۰ گرم
- کره حیوانی ۴ قاشق غذاخوری
- آب ولرم ۲/۵ لیوان
- گلاب ۲ قاشق
- زعفران دم کرده ۲ قاشق
- عسل یا نباتی آب شده به میزان دلخواه
- زردچوبه ۲ قاشق چایخوری
- پودر دارچین، گردو، پسته یا بادام برای تزئین
مرحله اول
در آغاز تهیه کاچی برای رفع مشکلات پریود و زایمان، ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و آرد را درون آن می ریزیم. سپس قابلمه را بر روی حرارت متوسط قرار میدهیم تا آرد به خوبی تفت بخورد و رنگ آن به قهوهای روشن تبدیل شود. این کار باعث میشود تا خامی آرد از بین برود.
مرحله دوم
پس از تفت کامل آرد، کره حیوانی را به قابلمه اضافه کرده و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه به خوبی هم میزنیم. سپس قابلمه را از روی شعله برداشته و به صورت تدریجی، آب ولرم را به مخلوط آرد و کره حیوانی اضافه میکنیم. حین اضافه کردن آب، با یک همزن دستی مرتباً هم میزنیم تا گلوله گلوله شدن آرد جلوگیری کنیم.
مرحله سوم
اگر آرد گلوله گلوله شده باشد، باید آن را از صافی عبور داد تا به حالت اولیه برگردد. در این مرحله، پس از انجام مراحل قبلی و رسیدن آرد به غلظت مناسب، بایستی قابلمه را مجددا روی شعله قرار داد و عسل یا نباتی که از قبل آماده شده است را به آن اضافه کرد. سپس مواد داخل قابلمه را به خوبی هم زد تا عسل یا نباتی کاملا در آب حل شود.
مرحله چهارم
وقتی آب داخل قابلمه به جوش آمد، گلاب، زردچوبه و زعفران دم کرده را به مواد اضافه کرد و دوباره مخلوط را به خوبی هم زد. این فرآیند باید تا زمانی ادامه پیدا کند که در وسط قابلمه حباب هایی تشکیل شوند. پس از مشاهده این حباب ها، باید به مدت ۲ دقیقه دیگر هم زدن را ادامه داد و سپس شعله را خاموش کرد و یک درپوش روی قابلمه قرار داد تا مخلوط به خوبی دم بکشد. این مرحله دم کشیدن حدود ۱۵ دقیقه طول خواهد کشید.
مرحله پنجم
حال کاچی آماده سرو است. می توان آن را به صورت داغ به همراه کمی دارچین و گردو یا هر نوع آجیل دیگری میل کرد. این غذای گرم و مغذی می تواند به بهبود وضعیت پریود و تسریع در روند بهبودی پس از زایمان کمک شایانی کند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ژله چند رنگ خوشمزه با روشی ساده
خواص کاچی برای پریودی چیست؟
در ادامه شما را با فواید این دسر خوشمزه و پرطرفدار آشنا خواهیم کرد.
کاچی منبع غنی از آهن
آهن یکی از مواد مغذی ضروری در دوران پریودی به شمار میرود، زیرا بدن در این ایام به دلیل خونریزی ماهانه دچار کمبود آهن میشود. مصرف کاچی که سرشار از آهن است میتواند به جبران این کمبود کمک کند و از بروز عوارض ناشی از آن مانند خستگی، سردرد و ضعف جلوگیری کند.
منبع غنی از ویتامینها
علاوهبر آهن، کاچی منبع غنی از ویتامینهای مختلفی مانند ویتامین B1، B2، B3 و ویتامین C است. این ویتامینها نقش مهمی در تنظیم هورمونهای بدن و کاهش علائم دوران پریودی دارند. به عنوان مثال، ویتامین B6 به بهبود خلق و خوی و کاهش خستگی کمک میکند.
کاهش درد قاعدگی
یکی دیگر از خواص کاچی در دوران پریودی، تسکین درد است. این امر به دلیل وجود ترکیباتی مانند ترکیبات فنلی و آنتیاکسیدانها در کاچی است. این مواد با کاهش التهاب و تنظیم هورمونهای بدن، به تسکین درد کمک میکنند.
تنظیم چرخه قاعدگی
مصرف مرتب کاچی در طول دوران پریودی میتواند به تنظیم چرخه قاعدگی کمک کند. این امر به دلیل خواص تنظیم کننده هورمونی کاچی است. برخی مطالعات نشان دادهاند که کاچی میتواند به کاهش دورههای نامنظم قاعدگی و حتی کوتاهتر شدن دورههای پریودی کمک کند. یکی دیگر از فواید کاچی در دوران قاعدگی، کاهش شدت خونریزی ماهانه است. این امر به دلیل وجود ترکیباتی مانند اسید آمینه آرژنین در کاچی است که میتواند به کنترل خونریزی کمک کند.
بهبود اشتها
کاچی حاوی مقادیر بالایی از کربوهیدرات، پروتئین، چربی و آنزیمهای مختلف است که میتواند به بهبود اشتها و افزایش میل به غذا خوردن در دوران قاعدگی کمک کند. این امر به دلیل نقش این مواد مغذی در تنظیم هورمونها و کاهش علائم پریودی است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ جو برای سرماخوردگی
تقویت سیستم ایمنی
مصرف کاچی به دلیل وجود ترکیبات آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی موجود در آن میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن در دوران پریود کمک خواهد کرد. این امر میتواند به کاهش خطر ابتلا به عفونتها و بیماریهای مرتبط با دوره قاعدگی کمک کند.
کاهش استرس و اضطراب
کاچی به دلیل داشتن خواص آرامبخش و تنظیمکننده هورمونها به کاهش استرس و اضطراب در دوران پریود کمک میکند. این امر میتواند به بهبود خلق و خوی و کاهش علائم جسمی مرتبط با دوره قاعدگی مانند سردرد، درد عضلانی و تورم منجر شود.
درمجموع، کاچی غذایی بسیار مغذی و سالم است که میتواند فواید زیادی برای سلامت زنان در دوران پریودی داشته باشد. بنابراین توصیه میشود زنان در این دوران به طور مرتب کاچی را در رژیم غذایی خود قرار دهند.
