تیترپلاس| بادام هندی بو داده یک میان وعده خوشمزه و سالم است که میتوانید به راحتی در خانه تهیه کنید. در این مقاله، روشهای مختلف بو دادن بادام هندی خام در خانه را به شما آموزش میدهیم تا بتوانید از این خوراکی خوشمزه و سالم استفاده کنید.
موادی که برای بود دادن بادام هندی در خانه لازم دارید:
- بادام هندی خام (به مقدار دلخواه)
- نمک (اختیاری)
- روغن یا کره (اختیاری)
- فلفل (اختیاری)
- فر یا ماهیتابه یا ماکروویو (هرکدام که دارید)
روش اول: بو دادن بادام هندی در خانه با فر
بو دادن ساده: فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. بادامهای هندی خام را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، پخش کنید. سینی را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. هر چند دقیقه یکبار بادامها را هم بزنید تا به طور یکنواخت برشته شوند. بادامها را از فر خارج کرده و بگذارید کاملاً خنک شوند. سپس میتوانید آنها را در ظرف دربسته نگهداری کنید.
بو دادن با طعم: بادامهای هندی را با کمی روغن زیتون، نمک، فلفل و ادویههای دلخواه (مانند پاپریکا، پودر سیر یا پودر پیاز) مخلوط کنید. مراحل بو دادن را مانند روش اول انجام دهید. بادامها را از فر خارج کرده و بگذارید کاملاً خنک شوند. سپس میتوانید آنها را در ظرف دربسته نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه جغور بغور؛ گنجینهای از طعم و سنت در سفره ایرانی
روش دوم: بو دادن بادام هندی در خانه با ماهیتابه
بو دادن در ماهیتابه یکی از روشهای ساده و سریع برای تهیه تنقلات خوشمزه و مقوی در خانه است. این روش برای بو دادن انواع تخمه، آجیل و سایر مغزها مناسب است. بو دادن بادام هندی در خانه با ماهیتابه بسیار آسان است و به شما امکان میدهد تا بادام هندیهای تازهتر و خوشمزهتری داشته باشید. در ادامه دو روش برای بو دادن بادام هندی خام در ماهیتابه را برای شما توضیح میدهیم:
بو دادن ساده بادام هندی با ماهیتابه: یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید. بادامهای هندی خام را به صورت یک لایه در ماهیتابه پخش کنید. بادامها را به مدت ۵-۷ دقیقه تفت دهید و مرتباً هم بزنید تا به طور یکنواخت برشته شوند و رنگشان تغییر کند. بادامها را از روی حرارت بردارید و به یک بشقاب منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند.
بو دادن بادام هندی با ماهیتامه و طعمدار کردن آن: بادامهای هندی را با کمی روغن زیتون، نمک، فلفل و ادویههای دلخواه (مانند پاپریکا، پودر سیر یا پودر پیاز) مخلوط کنید. مراحل بو دادن را مانند روش اول انجام دهید. بادامها را از روی حرارت بردارید و به یک ظرف منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند. بعد از خنک شدن میتوانید آنها را نوش جان کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه آب زرشک خانگی ؛ نوشیدنی خوشطعم و پرخاصیت
روش سوم: بو دادن بادام هندی خام در مایکروویو
بو دادن بادام هندی در مایکروویو روشی سریع و آسان برای تهیه یک میان وعده خوشمزه و سالم است. با این روش میتوانید در عرض چند دقیقه بادام هندیهای ترد و خوشطعم داشته باشید. در ادامه، مراحل بو دادن بادام هندی در مایکروویو را به همراه نکات مهم برای شما توضیح میدهم:
مراحل بو دادن ساده بادام هندی در مایکروویو: بادام هندیها را بشویید و کاملاً خشک کنید. میتوانید از بادام هندی خام یا بو داده استفاده کنید. از یک ظرف پیرکس یا سرامیکی مناسب برای مایکروویو استفاده کنید. ظرف باید به اندازهای بزرگ باشد که بادام هندیها در یک لایه پخش شوند. بادام هندیها را به صورت یک لایه در ظرف پخش کنید. مطمئن شوید که بادامها روی هم انباشته نشدهاند تا به طور یکنواخت بو داده شوند. مایکروویو را روی قدرت بالا (High) تنظیم کنید. زمان پخت را برای شروع روی ۱ دقیقه تنظیم کنید. ظرف را داخل مایکروویو قرار دهید و برای ۱ دقیقه بادامها را بپزید. پس از ۱ دقیقه، ظرف را از مایکروویو خارج کنید و بادامها را به آرامی هم بزنید. رنگ و بوی بادامها را بررسی کنید. اگر بادامها هنوز به طور کامل بو داده نشدهاند، آنها را دوباره به مدت ۳۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید. این مرحله را تا زمانی که بادامها به رنگ دلخواه و تردی برسند، تکرار کنید. پس از اتمام پخت، بادامها را از مایکروویو خارج کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شوند. در صورت تمایل، میتوانید آنها را با نمک، ادویهها یا چاشنیهای دیگر طعمدار کنید.
نکات مهم در رابطه با بو دادن بادام هندی خام در خانه:
- زمان پخت ممکن است بسته به قدرت مایکروویو و مقدار بادام هندی متفاوت باشد. بنابراین، به طور مرتب بادامها را بررسی کنید تا از سوختن آنها جلوگیری شود.
- اگر از بادام هندی خام استفاده میکنید، زمان پخت ممکن است کمی بیشتر باشد.
- میتوانید قبل از پخت، بادامها را با کمی روغن زیتون یا کره مخلوط کنید تا طعم بهتری پیدا کنند.
- بادام هندیها پس از خنک شدن، تردتر میشوند.
- بادام هندیها در مایکروویو بسیار داغ میشوند. پس از پخت، اجازه دهید کاملاً خنک شوند و سپس آنها را میل کنید.
- دقت کنید بادامها را در حین بو دادن مرتباً چک کنید تا نسوزند.
- میتوانید از ادویهها و طعمدهندههای مختلف برای تنوع بخشیدن به طعم بادامها استفاده کنید.
- بادامهای هندی بو داده را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا تازگی و کیفیت خود را حفظ کنند.
- در بو دادن با ماهیتابه از حرارت متوسط استفاده کنید تا بادامها به آرامی برشته شوند و نسوزند.
سوالات متداول
- آیا میتوان بادام هندی خام را بدون بو دادن مصرف کرد؟
بله، بادام هندی خام قابل خوردن است، اما بو دادن آن باعث بهبود طعم، عطر و بافت آن میشود. همچنین، بو دادن میتواند به کاهش میزان رطوبت بادام هندی کمک کند و ماندگاری آن را افزایش دهد.
- آیا میتوان بادام هندی بو داده را دوباره بو داد؟
خیر، توصیه نمیشود بادام هندی بو داده را دوباره بو دهید، زیرا این کار میتواند باعث سوختن و تلخ شدن آن شود.
- بهترین روش برای بو دادن بادام هندی در خانه چیست؟
بهترین روش به ترجیحات شما بستگی دارد. میتوانید از فر، ماهیتابه یا حتی مایکروویو برای بو دادن بادام هندی خام استفاده کنید. هر روش مزایا و معایب خاص خود را دارد.
- آیا میتوان بادام هندی را با پوست بو داد؟
خیر، بادام هندی را باید بدون پوست بو داد. پوست بادام هندی حاوی ترکیباتی است که میتواند باعث تحریک پوست و مشکلات گوارشی شود.
- چه مدت طول میکشد تا بادام هندی بو داده شود؟
مدت زمان بو دادن بادام هندی به روش و دمای مورد استفاده بستگی دارد. در فر، معمولاً ۱۰-۱۵ دقیقه طول میکشد، در حالی که در ماهیتابه، ۵-۷ دقیقه کافی است.
- چگونه میتوان بادام هندی بو داده را نگهداری کرد؟
بادام هندی بو داده را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. به این ترتیب، میتوانید تا چند هفته از تازگی و کیفیت آن لذت ببرید.
- آیا میتوان بادام هندی را با طعمهای مختلف بو داد؟
بله، میتوانید از ادویهها و طعمدهندههای مختلف مانند نمک، فلفل، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز و غیره برای تنوع بخشیدن به طعم بادام هندی استفاده کنید.
- آیا بو دادن بادام هندی باعث کاهش ارزش غذایی آن میشود؟
بو دادن بادام هندی میتواند باعث کاهش جزئی برخی ویتامینها و مواد معدنی شود، اما تأثیر قابل توجهی بر ارزش غذایی کلی آن ندارد. بادام هندی بو داده همچنان منبع خوبی از پروتئین، فیبر، چربیهای سالم و مواد مغذی دیگر است.
- آیا میتوان بادام هندی را با روغن بو داد؟
بله، میتوانید از مقدار کمی روغن زیتون یا روغنهای دیگر برای بو دادن بادام هندی استفاده کنید. این کار میتواند به توزیع یکنواخت گرما و جلوگیری از چسبیدن بادامها به ظرف کمک کند.
- چگونه میتوان فهمید که بادام هندی به اندازه کافی بو داده شده است؟
بادام هندی بو داده باید رنگ طلایی داشته باشد و عطر و طعم مطبوعی داشته باشد. اگر بادامها شروع به سوختن یا سیاه شدن کردند، بلافاصله آنها را از روی حرارت بردارید.
منبع: یوتیوب
