تیترپلاس| در این قسمت، شما را با روشی آسان برای تهیه این کیک خوشمزه آشنا میکنیم.
مرحله اول: آمادهسازی خامه
قبل از هر چیز، اول بهتر است خامه را در فریزر قرار دهید. این کار باعث سفت شدن آن میشود و در نهایت بافت مطلوبتری ایجاد میکند. زمان مناسب برای این فرایند ۲ ساعت است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک هویج در خانه
مرحله دوم: تهیه سس کیک
پس از اینکه خامه کاملا سفت شد میتوانید آن را از فریزر خارج کرده، در کاسه مورد نظر ریخته و به همراه ۳ قاشق غذاخوری شکر هم بزنید. بهتر است با استفاده از همزن برقی، مخلوط را با دور تند بهم بزنید تا خامه فرم بگیرد و حالت کرمی پیدا کند. در مرحله بعد، پنیر خامهای و ۳ قاشق غذاخوری شکر را در یک کاسه دیگر بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. سپس کره را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید. حال مخلوط خامه و شکر را به مخلوط پنیر و شکر اضافه کنید و با هم خوب مخلوط کنید. در انتها، وانیل و پودر کاکائو را به مخلوط اضافه و دوباره به خوبی هم بزنید تا سس کیک آماده شود.
مرحله سوم: آمادهسازی قالب
کف ظرف مناسب را با یک پلاستیک فریزر تمیز یا سلفون بپوشانید بهتر است از ظرفی استفاده کنید که جدا کردن کیک از آن آسان باشد. پلاستیک باید بزرگتر از ظرف باشد تا در انتها بتوان روی کیک را با آن پوشاند.
مرحله چهارم: چیدن لایههای کیک
ابتدا یک لایه از سس کیک را در قالب بریزید. سپس یک لایه از بیسکویت پتی بور را روی آن بچینید و دوباره سس را روی آن بریزید. این فرآیند را تا جایی که فضای قالب اجازه میدهد، تکرار کنید، به طوری که لایههای بیسکویت و سس به صورت متناوب چیده شوند.
مرحله پنجم: پوشش نهایی و قرار دادن در یخچال
درآخر، روی لایههای کیک را با پلاستیک یا سلفون که قبلاً در کف قالب پهن کردهاید، بپوشانید. سپس کیک را حداقل ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود و طعمهای آن با هم ترکیب شوند. هنگام سرو، میتوانید کیک را از قالب خارج کرده و روی ظرف سرو قرار دهید. همچنین میتوانید آن را به صورت برشهای مربعی سرو کنید. با رعایت این مراحل، کیک یخچالی خوشمزهای با طعم ترکیبی از خامه، پنیر و بیسکویت پتی بور به دست خواهید آورد که مطمئناً مورد توجه مهمانان شما قرار خواهد گرفت.
بیشتر بخوانید: تاریخچه ترشی فلفل + طرز تهیه
طرز تهیه کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور ( روش دوم )
افرادی که به طعم کاکائویی علاقهمند هستند، میتوانند از این روش برای تهیه کیک یخچالی استفاده کنند.
مواد لازم
– بیسکوییت پتی بور (ساده و کاکائویی) ۲ الی ۳ بسته
– آرد سفید قنادی ۲ قاشق غذاخوری
– پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
– شکر ۱/۲ لیوان
– شیر ۲ لیوان
– کره ۵۰ گرم
– اسمارتیز یا شکلات رنده شده برای تزئین به میزان دلخواه
– وانیل مقدار کم
مراحل تهیه
- شکر و شیر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا شکرها کاملاً در شیر حل شوند.
- پودر کاکائو و آرد را کم کم به مخلوط اضافه کنید و در همان حال مخلوط را به آرامی هم بزنید. این کار مانع گلوله شدن آن میشود.
- کره را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا به طور کامل ترکیب شود.
- بیسکوییتهای پتی بور را به صورت افقی در ظرف مورد نظر چیده و سپس مخلوط کاکائویی و شیر را به آرامی روی آنها بریزید. لایهلایه این روند را ادامه دهید تا ظرف پر شود.
- سطح آخرین لایه را با بیسکوییت پوشش دهید. روی آن را با اسمارتیز یا شکلات رنده شده تزئین کنید.
- کیک را در یخچال قرار داده و حداقل ۶ ساعت یا بهتر است یک شب کامل استراحت دهید تا لایهها با هم ترکیب شوند و بافت مطلوب به دست آید.
- پس از آماده شدن، کیک را از قالب خارج کرده و سرو نمایید.
مزایای تهیه کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور
در دنیای شیرینیپزی، کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور یکی از محبوبترین و پرطرفدارترین دسرهاست. این دسر نه تنها طعم بینظیری داشته، بلکه مزایای زیادی نیز دارد، که در ادامه به برخی از آنها اشاره کردهایم.
- اولین و مهمترین مزیت تهیه کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور، سهولت و سرعت تهیه آن است. این دسر نیازی به پخت ندارد و به راحتی میتوان آن را در چند مرحله ساده آماده کرد. این امر به ویژه برای افرادی که زمان کمی برای آشپزی دارند، بسیار مناسب است.
- علاوهبر این، بیسکویت پتی بور یک ماده اولیه بسیار مقرون بهصرفه است. این بیسکوییتهای خوشمزه و پرطرفدار را میتوان به راحتی در فروشگاههای مواد غذایی یافت و با هزینه اندکی تهیه کرد.
- همچنین، کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور از نظر بافت و طعم بسیار متنوع است. میتوان با افزودن انواع خامه، شکلات، میوهها و سایر ترکیبات، طعمهای مختلفی به این دسر بخشید.
- علاوهبر آن، کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور مزیت دیگری نیز دارد و آن حفظ تازگی و کیفیت طولانی مدت است. این دسر در یخچال نگهداری میشود و میتواند روزها یا حتی هفتهها تازه و خوشمزه باقی بماند. این امر به ویژه برای میزبانانی که به دنبال دسری هستند که میتوانند روزها قبل از مهمانی آماده کنند، بسیار مناسب است.
- درنهایت، تهیه کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور به عنوان یک دسر سبک و خوشمزه، میتواند انتخاب مناسبی برای افرادی باشد که به دنبال دسری سالم و کمکالری هستند. این دسر میتواند به راحتی با استفاده از خامه کم چرب یا سایر جایگزینهای سالمتر، دارای ارزش غذایی بالاتری شود.
پس چه منتظر هستید؟ دست به کار شوید و این کیک لذیذ را درست کنید. مطمئن باشید که لبخند رضایت بر لب اعضای خانواده و دوستان شما خواهد نشست.
