تاریخچه گرانولا با شیره انگور + طرز تهیه

تیترپلاس| قبل از اینکه در مورد طرز تهیه گرانولا با شیره انگور صحبت کنیم اجازه دهید کمی در مورد تاریخچه این میان وعده گیاهی و خوشمزه برای شما توضیح دهیم. این محصول در اواخر قرن نوزدهم در کشور آمریکا با علامت تجاری برای مواد غذایی از جمله غلات کاملا خرد شده تا زمان پخت کامل ثبت گردید.

به‌عبارتی می‌توانیم بگوییم در سال ۱۸۶۳ گرانولا توسط دکتر جیمز کالب در شهر نیویورک اختراع شد. این محصول بیشتر از غلات طبیعی به‌همراه ترکیبات دیگر از جمله شیره انگور تهیه می‌شود که دکتر کالب نیز این مواد را از یک شرکت معتبر تهیه و از آن برای پخت این خوراکی استفاده می‌کرد.

در سال ۱۹۶۰ دوباره تهیه این خوراکی احیا شد و پس از اضافه شدن انواع آجیل‌ها و میوه خشک، آن را به‌عنوان یک ماده غذایی سالم در بسیاری از کشورهای جهان در نظر گرفتند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دونات فوری

گرانولا با شیره انگور چه مزایایی دارد؟

اگر به مصرف میان وعده‌های سالم و مغذی علاقه دارید ما به شما گرانولا با شیره انگور را پیشنهاد می‌کنیم. این محصول جزء میان وعده‌های خشک به‌حساب می‌آید که شما می‌توانید به‌جای تنقلات رایج و مضر از آن استفاده کنید.

به دلیل اینکه در تهیه آن از شیره خالص انگور استفاده شده است در نتیجه می‌تواند بسیار سالم و قوی باشد. این ماده از مغز گیاهی و غلات پرخاصیت و خوش طعم تهیه می‌شود و شما می‌توانید به آن ترکیبات دیگری از جمله عسل، خرما و میوه‌های خشک را نیز اضافه کنید.

به عبارتی تهیه گرانولا در منزل بسیار راحت بوده و شما می‌توانید برای حفظ سلامت خود و بالا بردن قدرت بدنی از آن در وعده صبحانه استفاده کنید. این ماده دارای حجم زیادی از پروتئین، چربی‌های سالم و فیبر است که می‌تواند برای کودکان شما نیز گزینه مناسبی محسوب شود.

همچنین به‌دلیل داشتن حجم زیادی منیزیم و آنتی اکسیدان می‌تواند از ابتلا به برخی بیماری‌ها نیز جلوگیری کند. شما با ترکیب مواد ذکر شده می‌توانید در کمترین زمان آن را درست کرده و در وعده‌های اصلی یا میان وعده به‌همراه خانواده میل کنید.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه مربای بادمجون؛ یک خوراکی متفاوت و خوشمزه

مواد مورد نیاز برای تهیه گرانولا

قبل از اینکه بخواهیم در مورد طرز تهیه گرانولا با شیره انگور صحبت کنیم بهتر است در ابتدا با مواد مورد نیاز آن آشنا شوید. مهمترین موادی که برای تهیه این میان وعده سالم و خوشمزه نیاز است عبارت‌اند از:

• مغز بادام نصف لیوان
• بادام هندی نصف لیوان
• کشمش نصف لیوان
• مغز تخم آفتابگردان یا کدو نصف لیوان
• روغن کنجد یا روغن ارده یک چهارم لیوان
• شیره انگور نصف لیوان
• جو پرک ۳ لیوان
• دانه چیا نصف لیوان

در صورت تمایل برای تهیه گرانولا شیره انگور می‌توانید از عسل، شکلات و مقدار کمی شکر برای شیرین‌تر شدن آن نیز استفاده کنید.

طرز تهیه گرانولا با شیره انگور

برای درست کردن این میان وعده مقوی و خوشمزه نیاز است تا در ابتدا همه مغزهایی که درشت هستند مثل بادام هندی و مغز بادام را داخل یک کیسه پلاستیکی بریزید و آنها را با گوش کوب خرد کنید.

مواد خرد شده را به‌همراه مواد دیگر و جو پرک داخل تابه ریخته و آن را روی حرارت ملایم بگذارید و پس از چند دقیقه روغن و شیره انگور را اضافه کرده و همه مواد را به‌خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. توجه داشته باشید حرارت حتماً باید ملایم باشد زیرا حرارت زیاد سبب سوختن مواد می‌شود.

نیاز است تا این مواد را نزدیک به یک ساعت با حرارت ملایم تفت داده و هر چند دقیقه یکبار آنها را هم بزنید تا کاملاً بو داده شود و خامی آنها برطرف گردد. زمانی که مغزها بو داده شدند و دیگر خیس نبودند آماده شده‌اند پس از آن مواد را از روی حرارت برداشته و بعد از اینکه داغی آنها برطرف شد مغزهایی که به یکدیگر چسبیده‌اند را از یکدیگر جدا کرده و در ظرف مناسبی سرو می‌کنیم.

نکات مهم تهیه گرانولا با شیره انگور

چند نکته مهم در مورد طرز تهیه گرانولا با شیره انگور وجود دارد که نیاز است به آنها توجه کنید این نکات عبارت‌اند از:

• در صورتی که مغزها پس از تفت دادن به یکدیگر چسبیدند هیچ اشکالی ندارد و پس از سرد شدن می‌توانید آنها را از یکدیگر جدا کنید.
• توجه داشته باشید شیره انگور شیرینی فراوانی دارد پس در صورتی که نمی‌خواهید گرانولا بیش از حد شیرین شود از اضافه کردن مواد شیرین دیگر خودداری کنید.
• این میان وعده به‌دلیل داشتن روغن و دانه‌های گیاهی مدت زمان نگهداری کمتری دارد پس بهتر است آن را برای مصرف یک ۲۴ ساعت خود تهیه کنید و از تهیه مقدار زیاد که ممکن است خراب شود خودداری نمایید.

به‌علاوه، زیاد کردن بیش از اندازه شعله باعث خیس ماندن مغزها و عدم برشته شدن آنها می‌شود پس بهتر است شعله را بسیار کم کرده و به‌طور مرتب هر دو دقیقه یکبار ظرف را هم بزنید.

نقش مرغوبیت و کیفیت شیره انگور در تهیه گرانولا خوشمزه چیست؟

امروزه بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند برای تهیه گرانولا از مواد طبیعی از جمله شیره انگور استفاده کنند اما موضوعی که باید در نظر داشته باشید این است که شیره انگوری که تهیه می‌کنید باید از مرغوبیت و تازگی مطلوبی برخوردار شود تا گرانولا شما نیز کیفیت و طعم بی‌نظیری داشته باشد. به‌طور کلی برای تهیه این میان وعده، شیره انگور اولین و مهم‌ترین ماده است که علاوه بر خوشمزه‌تر شدن می‌تواند باعث افزایش خواص و فواید آن شود.

پس توصیه می‌کنیم شیره انگور مورد نظر را از یک فروشنده مطمئن و شناخته شده خریداری کنید تا محصولی مانده و بی کیفیت به شما عرضه نشود. به این منظور می‌توانید قبل از خرید، اطلاعات خود را در مورد شیره انگور درجه یک بالا ببرید و از آن این محصول را برای تهیه گرانولا مورد نظر خود و تهیه یک صبحانه یا میان وعده منحصربه‌فرد و مقوی خریداری کنید.

با مطالعه طرز تهیه گرانولا با شیره انگور می‌توانید در مدت زمان کوتاه و با کمترین مواد اولیه، یک میان وعده خوش طعم و دلپذیر را آماده کنید.