تیترپلاس| سالاد مکزیکی، پر از رنگ و طعم، یک گزینه عالی برای پیشغذا یا وعدهای سبک و مغذی است. در این مقاله، به شما طرز تهیه سالاد مکزیکی آسان و اصیل را آموزش میدهیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را در خانه خود برای عزیزانتان تهیه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش اوماج؛ میراث خوشمزه و مقوی خطه آذربایجان
طرز تهیه سالاد مکزیکی خانگی و خوشمزه
سالاد مکزیکی یکی از سالادهای پرطرفدار و خوشمزه است که به سادگی میتوانید در خانه آن را تهیه کنید. این سالاد سرشار از مواد مغذی و ویتامینها است و میتواند بهعنوان یک وعده غذایی سبک یا پیش غذا سرو شود. طرز تهیه سالاد مکزیکی به شرح زیر است.
مواد لازم:
- کلم بنفش: نصف یک کلم متوسط
- کلم سفید: نصف یک کلم متوسط
- خیارشور: 4 تا 5 عدد
- هویج: 2 عدد
- ذرت: 100 گرم
- سینه مرغ: 150 گرم
- سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه:سینه مرغ را بدون آب و روغن با نمک و فلفل بپزید. میتوانید مرغ را به صورت آب پز، بخارپز یا کبابی تهیه کنید.
سپس کلم بنفش و کلم سفید را به صورت ریز و نواری خرد کنید. خیارشور، هویج و مرغ پخته شده را نیز بهصورت رشتهای و نازک خرد کنید.
اگر از ذرت خام استفاده میکنید، آن را به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت در آب جوش بپزید. میتوانید از ذرت کنسروی نیز استفاده کنید.
تمام مواد خرد شده (کلم بنفش، کلم سفید، خیارشور، هویج، مرغ و ذرت) را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
سس مایونز، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و سپس آن را به مخلوط سبزیجات و مرغ اضافه کنید و بهطور کامل مخلوط کنید.
سالاد مکزیکی را بلافاصله سرو کنید یا آن را در یخچال گذاشته و بعدا سرو کنید.
طرز تهیه سالاد مکزیکی با قارچ
طرز تهیه سالاد مکزیکی روشها و مواد اولیه مختلفی دارد که بسته به سلیقه افراد متفاوت است. اگر بهدنبال غذایی سبک و در عین حال سرشار از پروتئین هستید، این سالاد خوشمزه و پرطرفدار، گزینهای عالی برای شما است.
مواد لازم:
- 200 گرم قارچ
- 1 قوطی (340 گرم) ذرت شیرین، آبکش شده
- 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز، نگینی خرد شده
- 1 عدد پیاز قرمز، نگینی خرد شده
- ½ پیمان گشنیز تازه، خرد شده
- ¼ پیمان آبلیمو ترش
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری پودر چیلی
- ½ قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ¼ پیمان پنیر فتا، رنده شده (اختیاری)
طرز تهیه: قارچها را شسته و به صورت ورقهای برش دهید.
در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. قارچها را به مدت 5 تا 7 دقیقه یا تا زمانی که نرم و قهوهای رنگ شوند تفت دهید.
ذرت، فلفل دلمهای، پیاز و گشنیز را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید.
آبلیمو، پودر چیلی، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سالاد را با پنیر فتا، اگر دوست دارید، سرو کنید.
طرز تهیه سالاد مکزیکی خوشمزه با تخم مرغ
سالاد مکزیکی یک غذای پرطرفدار و رنگارنگ است که میتوان آن را به روشهای مختلف تهیه کرد. اضافه کردن تخممرغ به این سالاد، به آن پروتئین و طعم بیشتری میدهد و آن را به یک وعده غذایی کامل تبدیل میکند.
مواد لازم:
- 200 گرم کلم قرمز، ریز خرد شده
- 1 فنجان ذرت پخته شده
- 1 فنجان لوبیا قرمز آبکش شده
- ½ فنجان خیارشور، نگینی خرد شده
- ½ فنجان پیاز قرمز، نگینی خرد شده
- ½ فنجان گوجه گیلاسی، نصف شده
- ¼ فنجان جعفری تازه، خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
- 1 قاشق چایخوری نمک
- ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
برای تخم مرغ:
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری شیر
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد مکزیکی با تخممرغ: تخممرغها را در یک کاسه با شیر، نمک و فلفل هم بزنید. در یک تابه نچسب کمی روغن اسپری کنید و روی حرارت متوسط گرم کنید. مخلوط تخممرغ را داخل تابه بریزید و بپزید تا تخممرغها سفت شوند. سپس تخممرغها را به صورت مکعبی خرد کنید.
همچنین به جای مخلوط تخممرغ با شیر میتوانید تخممرغها را آب پز کرده و سپس به صورت نگینی خرد کنید.
در یک کاسه بزرگ، کلم قرمز، ذرت، لوبیا قرمز، خیارشور، پیاز قرمز، گوجه گیلاسی و جعفری را با هم مخلوط کنید.
تهیه سس: در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
سس را روی سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا تمام مواد بهطور یکنواخت به سس آغشته شوند.
تخممرغهای خرد شده را به سالاد اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
طرز تهیه سالاد مکزیکی به صورت رژیمی
این سالاد خوشمزه و رنگارنگ، سرشار از ویتامین و فیبر بوده و برای کسانی که بهدنبال یک وعده غذایی سالم و کم کالری هستند، بسیار مناسب است.
مواد لازم (برای 4 نفر):
- 200 گرم کاهو پیچ، خرد شده
- 1 عدد گوجه فرنگی، نگینی خرد شده
- 1 عدد فلفل دلمه ای، نگینی خرد شده
- ½ پیمانه ذرت پخته شده
- ½ پیمانه لوبیا قرمز آبکش شده
- ¼ پیمانه پیاز قرمز، نگینی خرد شده
- ¼ پیمانه گشنیز تازه، خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری آبلیمو
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ½ قاشق چای خوری زیره
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه: کاهو را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی خرفه ؛ چاشنی خوشمزه و پرخاصیت
گوجه فرنگی، فلفل دلمهای، ذرت، لوبیا قرمز، پیاز و گشنیز را اضافه کنید.
در یک کاسه کوچک مواد سس که شامل آبلیمو، روغن زیتون، زیره، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
سس را روی سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا تمام مواد بهطور یکنواخت به سس آغشته شوند. سالاد را بلافاصله سرو کنید.
میتوانید از انواع دیگر سبزیجات مانند خیار، هویج و کرفس نیز در این سالاد استفاده کنید. برای یک طعم تندتر، میتوانید از ¼ قاشق چای خوری فلفل قرمز به سس اضافه کنید.
اگر به لوبیا قرمز دسترسی ندارید، میتوانید از لوبیا چیتی یا لوبیا سفید استفاده کنید.
این سالاد بهطور طبیعی کم کالری و کم چرب است.
اگر میخواهید کالری آن را بیشتر کاهش دهید، میتوانید از روغن زیتون کمتری در سس استفاده کنید.
همچنین میتوانید از ماست کم چرب یا ماست یونانی به جای روغن زیتون در سس استفاده کنید.
با این طرز تهیه سالاد مکزیکی که سرشار از فیبر است، خیلی سریعتر از قبل احساس سیری خواهید کرد و همچنین به هضم غذا کمک میکند.
شما به راحتی میتوانید با هر سبزیجاتی که دلخواه شماست این سالاد خوشمزه و رنگارنگ را تهیه کنید و از خوردن آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید.
